Professionaalsed noad igapäevaseks tööks, Jaapani terad täpsuse jaoks, kohvrid varustuse transportimiseks ja kaitsmiseks ning desinfitseerimiskapid hügieeninõuete täitmiseks. Iga alamkategooria vastab professionaalse köögi konkreetsele vajadusele.
Selle kuu ostetuimad tooted kõigis alamkategooriates kokku.
Alustage baaskomplektist: koorimisnuga väiksemateks töödeks, tükeldus- või kokanuga viilutamiseks ja hakkimiseks ning sakilise teraga leivanuga. Lisage seejärel erinugasid (kondinuga, kalafileerimisnuga) vastavalt oma menüüle.
Terita regulaarselt teritusvardaga enne iga töövahetust, et tera serv sirgeks õigustada, ning jäta kivil või lihvimisel teritamine paar korda aastasse. Väldi nõudepesumasinat ja liiga kõvasid lõikelaudu – need nürivad ja nõrgestavad tera.
Magnetliist või -alus vabastab tööpinna ja kaitseb tera serva. Lisatööde ja liikumiste jaoks valige jäik kohver ning järgige hügieeniprotokolli, kasutades kasutuskordade vahel UV-desinfitseerimiskappi.
Täiendage tellimust või kinnitage ostukorv